严查安全守底线 优化“小饭桌”服务环境

近日，西固区陈坪街道福利东路社区开展安全专项检查活动，引导小饭桌行业合规化、标准化、规范化经营。

聚焦食品安全，规范经营标准。工作人员重点对各小饭桌经营资质、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、环境卫生等关键环节开展细致排查。重点查看食材是否新鲜、有无三无食品及高风险食材；仔细检查后厨生熟分区、荤素分离、冷藏冷冻设备使用情况。针对部分商户后厨卫生细节薄弱、物品摆放杂乱等轻微问题，检查人员现场指导整改、最大限度降低对商户正常经营的影响，助力商户快速整改、合规经营。

紧盯消防安全，消除风险隐患。工作人员结合小饭桌位于居民楼、学生集中、自救能力弱的经营特点，重点开展消防安全隐患排查。逐一检查灭火器、应急照明灯、疏散指示标志等消防器材是否完好有效、在有效期内；全面排查疏散通道、安全出口是否畅通，有无杂物堆积遮挡；细致检查厨房燃气灶具、管道阀门、用电线路，重点整治私拉乱接线路、超负荷用电、易燃杂物靠近热源等安全隐患。同时，现场普及防火、用气、用电安全知识，督促商户落实每日自查制度，建立常态化安全管理机制，从源头杜绝安全事故发生。

精准帮扶指导，持续优化营商环境。检查过程中，工作人员坚持暖心服务理念，以检查促规范、以服务促提升。一方面，耐心向经营者宣讲食品安全、消防安全相关法律法规及行业经营规范要求，引导商户树立安全主体责任意识，自觉合规守法经营；另一方面，主动倾听商户经营诉求，针对小饭桌日常管理难点、安全管控薄弱点提供指导服务，帮助经营主体补齐管理短板、提升经营标准化水平。

此次活动，不仅为辖区个体经营主体纾困赋能，也营造了安全有序、规范诚信的营商环境，全力保障辖区学生饮食居住安全。